Strawberry Unmilkshake

This milkshake tastes just as good as a junk food milkshake, only it’s super healthy for you. If you were at Kimatothrafsti yesterday you probably tried it or saw it as me an Elli were serving it there! Thanks to everyone for coming by and supporting us! Here is how we made it, for anyone that might want to make it at home…

Ingredients for 2-3 servings

-2 cups of raw almonds/2 κούπες ωμά αμύγδαλα
-4 cups of water/4 κούπες νερό
-1 1/2 cup of strawberries/1 1/2 κούπα φράουλες
-1/2 tsp ground vanilla powder/1/2 κ.γ. τριμμένη φυσική βανίλια
-2 tsp agave nectar/2 κ.γ. σιρόπι αγαύης

Soak the almonds for 8 hours in water and rinse them well. Add almonds to a high speed blender combined with water and blend for a minute. Strain the mixture through a fine mesh bag (nut milk bag). This is a basic almond milk recipe, made a bit thicker (by adding less water) to make the milk creamier as it would be in a dairy milkshake.

Once you strain the milk, add it back to the blender with the strawberries, vanilla and agave and blend until smooth and creamy. If you have a strong blender you can leave the leaves of the strawberries on and they will dissolve completely. Chill in the fridge for a few hours before serving.

Μουλιάζουμε τα αμύγδαλα σε νερό για περίπου 8 ώρες και τα ξεπλένουμε καλά. Βάζουμε στο μπλέντερ το νερό και τα αμύγδαλα και τα χτυπάμε μέχρι να διαλυθούν. Σουρώνουμε το μείγμα περνώντας το μέσα από τουλουπάνι. Η συνταγή είναι σαν το βασικό αμυγδαλόγαλα αλλά με λιγότερο νερό για να γίνει το γάλα πιο κρεμώδες, όπως στα milkshake.

Αφού σουρώσουμε το γάλα, το βάζουμε πίσω στο μπλέντερ, προσθέτουμε τις φράουλες, τη βανίλια και το σιρόπι αγαύης και το χτυπάμε μέχρι να γίνει απαλό και κρεμώδες. Αν το μπλένερ είναι δυνατό, μπορούμε να βάλουμε τις φράουλες με τα φυλλαράκια τους μιας και διαλύονται εντελώς.

Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει πριν σερβίρουμε!

P.S : Veggie Wedgie and Troō Food Liberation were featured on Athens Daily Secret!! Have you heard about Athens Daily Secret? It’s a website where you can subscribe and get an email everyday about a cool place to visit in Athens! Isn’t that a great concept? If you are sick of going out to the same places, their secrets will pleasantly surprise you…


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in: Logo

You are commenting using your account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )


Connecting to %s