Healing with Wholefoods Cooking Class

Photobucket
 

SEPTEMBER 23RD

– A TOTALLY ORIGINAL ONE FOR US ! A VEGAN COOKED CLASS ON THE 23RD OF SEPTEMBER…THE WEATHER WILL BE GETTING A LITTLE CHILLY AND WE WANT TO SHARE SOME AMAZING FOOD BASED ON MACROBIOTICS DIET, HEALING WITH WHOLEFOODS, THE DONNA GATES BODY ECOLOGY DIET. ALL THESE RECIPES ARE DESIGNED FOR HEALING AND NURISHING YOUR BODY MIND AND SPIRIT. WE WILL BE COOKING WITH QUINOA, MILLET, AMARANTH, KASHA…SEASONING WITH UME, MISO, SEAWEED GOMASIO…LEARNING ABOUT FERMENTED FOOD AND THEIR INCREDIBLE QUALITIES…YOU REALLY DON’T WANT TO MISS THIS ONE :)
WHEN: SUNDAY SEPTEMBER 23RD
WHERE: DEKELIAS 29 VOULIAGMENI
TIME: 2 – 6.30 P.M.
HOW MUCH: 35 EUROS

 
!

Θεραπευτική Μαγειρική

23 Σεπτέμβρη

Kαι ένα πρωτότυπο για εμάς-μάθημα μαγειρικής…! Ο καιρός αλλάζει σιγά σιγά και θα θέλαμε να μοιραστούμε μερικές συνταγές βασισμένες στην μακροβιοτική δίαιτα, και θεραπεία σώματος και νού με ολοκληρωμένες τροφές .
Όλες οι συνταγές είναι σχεδιασμένες για νά μάς προσφέρουν τήν απόλυτη θρεπτική αξία.

Θα μαγειρέψουμε με Κινόα, αμάρανθο, κεχρί, φαγόπυρο και θα δώσουμε γεύση στα φαγητά μας με ume, miso,seaweed gomasio.
Θα μάθουμε για φαγητά που έχουν υποστεί ζύμωση, και τις απίστευτες ιδιότητες  για μακροζωία και ευεξία…

 Ένα μάθημα που σίγουρα δεν πρέπει να χάσετε!

Δεκελείας 29, Καβούρι
Ώρα: 2-6
Κόστος: 35€

Στην παρουσίαση αυτή θα συζητηθούν τα θεμέλια των διατροφικών συνηθειών και του θεραπευτικού τρόπου ζωής.Θα εξερευνήσουμε τα θρυλικά μοντέλα της Ασίατικής διατροφή τα οποία υποστηρίζουν μερικές από τις καλύτερες και πιο πρόσφατες έρευνες σχετικά με τα τρόφιμα και γενικότερα τη διατροφή. Tα Μυστικά επιτυχίας είναι πολλά, λίγα εκ των οποίων τα φρέσκα, τοπικά τρόφιμα, η βιολογική γεωργία, οι σοφές διδασκαλίες σχετικά με τις διάφορες γεύσεις των τροφίμων οι οποίες μας διαφωτίζουν για τις διάφορες ενέργειές τους στο σώμα μας, η διατροφή βασισμένη σε φυτικά συστατικά συνοδευόμενη απο την αξιόλογη θεραπευτική αξία τους, καθώς και οι πρόσφατες μελέτες νεογλυκογένεσης  που δείχνουν το όφελος από τη χρήση ανεπεξέργαστων τροφών που υποστηρίζουν την ασυλία και βοηθούν στο να ξεπεράσουν εκφυλιστικές παθήσεις, όπως οι καρδιακές , ο καρκίνος και η αρθρίτιδα.

Θέματα προς συζήτηση:

Η αξιοσημείωτη σημασία της φυτικής Ασιατικής διατροφής
Εποχιακά πρότυπα τροφίμων και καλές διατροφικές συνήθειες
Μαγειρεμένα φαγητά έναντι ωμών: ποιός χρειάζεται περισσότερο ωμή ή μαγειρεμένή κουζίνα … και για πόσο καιρό.
Υπέρβαση έναντι ανεπάρκειας: διερευνήστε τα πλεονεκτήματα και τις αδυναμίες του οργανισμού σας. Το πλεόνασμα / έλλειμμα λειτουργεί ως καλό διαγνωστικό μέσο, ως ένας κρίσιμος παράγοντας στην απόφαση σας ως προς την διατροφή, τα βότανα, τις ασκήσεις και άλλα ένδεικτικά μέσα που θα μπορούσαν να λειτουργήσουν καλύτερα για τον δικό σας οργανισμό.
Η βελτίωση της πέψης: Πώς να συνδυάσετε ιδανικά τα τρόφιμα ωστε να δώθετε ώθηση στο πεπτικό σας σύστημα να δουλέψει αποτελεσματικότερα.
Οι πράσινες τροφές (μικρο-φύκια, χόρτα, δημητριακά, κ.α) Η μεγάλη σημασία των διαφόρων πράσινων τροφών για αποτοξίνωση, και αναζωογόνηση, καθώς και για την αντιμετώπιση των ανισορροπιών του σακχάρου στο αίμα, όπως ο διαβήτης και η υπογλυκαιμία.
Λίπη και έλαια: Ο καλός, ο κακός, και ο πραγματικά άσχημος! Μάθετε ποια λίπη και έλαια υποστηρίζουν μια καλή ποιότητα ζωής.
Θα δώσουμε έμφαση στις θεμελιώδεις αρχές της ευημερίας που περιλαμβάνουν την καλή διατροφή, την επαρκή άσκηση και την ενίσχυση της ευαισθητοποίησης, τη στάση και την πρόθεση του ατόμου,
Στόχος μας, η απόκτηση της ιδανικής και ολοκληρωμένης στρατηγικής για τη διατροφή, την υγεία και την μακροζωία.

In this class… the foundations of dietary and lifestyle healing will be discussed.

We will see that the legendary Asian models of nutrition and lifestyle support some of the finest recent research on food and eating: fresh, local foods, organic farming, wise teachings on the various flavors of food–which inform us of their actions in the body, plant-based diets and their remarkable therapeutic value, and the recent glyconutrient studies which indicate the benefit of using whole, unrefined foods to support immunity and overcome degenerations such as heart disease, cancer, and arthritis.

Topics discussed:

  • Remarkable value of rural Asian plant-based diets
  • Seasonal food patterns and good eating habits
  •   Cooked versus raw: insights into who needs more raw or more cooked cuisine…and for how long.
  • Excess versus deficiency: explore the nature of your  strengths and weaknesses; the excess/deficiency diagnostic paradigm is a critical factor in deciding what diet, herbs, exercises and other remedies might work be
  • Improving digestion: How to optimally combine foods and increase “digestive fire”.
  • Green foods (micro-algae, cereal grasses, etc.); the great importance of various green foods for detoxification, regeneration, rich vital blood, and for overcoming blood sugar imbalances such as diabetes and hypoglycemia.
  • Fathom the importance of fundamental, integrative pathways of healing: good nutrition, adequate exercise and enhanced awareness, attitude and intention
  • Gain a vision of ideal overall dietary strategy for health and longevit
  • Fats and oils: The good, the bad, and truly ugly–learn which fats and oils support quality of life
Advertisements

RAW FOOD WORKSHOP!

Photobucket

Reminder for RAW FOOD WORKSHOP this weekend…still a couple of places left…email troofood@gmail.com or call 6947686846. On the menu…sushi, lasagne, chia pudding, coconut chocolate, pizza…and much moreeeeee…

You can attend any of the classes whatever level you are in :P
You can come to either both classes for 60 euros or each individual one for 35e.!
Where: Next to KAT train station Thermopylon 4
What time: 3-6.30 p.m.

Υπενθύμιση για το ωμοφαγικό διήμερο εργαστήρι…κλείστε θέση με ένα μαίλ-troofood@gmail.com  ή πάρτε  τηλ. 6947686846 Δανάη. Στό μενού έχουμε- σούσι, λαζάνια, ωμή σοκολάτα με καρύδα, πουτίνγκα τσία ( υπερτροφη γεμάτη ενέργεια) , πίτσα και πολλά άλλα!!!!!

Ώρα- 3-6.30 μ.μ.

Πού- Θερμοπυλών 4 δίπλα στο σταθμό του ΚΑΤ

Τιμή- 35 γία μία μέρα 60 και για τις δύο!

Green Ice Cream

Photobucket

Serves 2

4 frozen ripe bananas

1 tbsp. spirulina powder

1 tbsp. honey or agave or stevia ( or omit completely bananas are sweet enough for me…)

Garnish with fresh or frozen blueberries :P

Weekend Raw Food Workshop…

mango sorbet raspberry

Hello love bugs! We are kicking off the year (yes I still think in school years!) with an amazin’ menu! This weekend we have a two day RAW CLASS in Kifissia on the 15 + 16th of September! RAW Beginners and Advanced ! Some of the stuff we will be un-cooking…Curry eggplant noodles, fruit and raw chocolate fondue, fruit and nut bars, onion bread, carrot and ginger soup, wild rice cashews and pepper salad and the list goes ooonn…

You can attend any of the classes whatever level you are in :P
You can come to either both classes for 60 euros or each individual one for 35e.!
Where: Next to KAT train station Thermopylon 4
What time: 3-6.30 p.m.

Places are limited ! RSVP- 6947686846 or email: troofood@gmail.com

Αγαπητά μου ζουζούνια! Ξεκινάμε τη σαιζόν (ναι, ακόμα μετράμε τις χρονιές σε σαιζόν όπως στο σχολείο) με ένα απίστευτο μενού…

Το Σαββατοκύριακο 15 και 16 Σεπτεμβρίου, έχουμε διήμερο ωμής μαγειρικής στην Κηφισιά, για αρχάριους και προχωρημένους.
Μερικά από αυτά που θα ξε – μαγειρέψουμε… Νούντλς με μελιτζάνες και κάρυ, fondue ωμής σοκολάτας και φρούτων, μπάρες με φρούτα και καρύδια, κρεμμυδόψωμο, σούπα με τζίντζερ και καρότα, κάσιους με άγριο ρύζι, σαλάτα από πολύχρωμες πιπεριές και η λίστα συνεχίζεται…..

Πότε- 15+16 Σεπτεμβρίου

Ώρα- 3-6.30 μ.μ.

Πού- Θερμοπυλών 4 δίπλα στο σταθμό του ΚΑΤ

Τιμή- 35 γία μία μέρα 60 και για τις δύο!

Θέσεις περιορισμένες!  Eπικοινωνήστε 6947686846 Δανάη

email: troofood@gmail.com

RSVP- 6947686846 or email: troofood@gmail.com

Troo Smoothies & Raw Ice Cream @ the Meet Market!

Photobucket

The Meet Market >>> six d.o.g.s.

Saturday 8 & Sunday 9 September, 2012

Avramiotou 6-8, Monastiraki 10551

Gig space / Project Space / Bar Space / Outdoors

15:00 – 00:00 each day

Troo Food Liberation will be serving : 100% fruit smoothies with raspberries, mangoes, pineapple, passion fruit, cacao – and ice cream with raw hot chocolate!

All our stuff as usual is sugar free, additive free and love full 😛

For more info on the Meet Market read on…

Welcome back everyone! We’re starting off the season at our cozy regular venue of six d.o.g.s., with over 45 stalls from our familiar favorite (tanned) faces, and new comers too! In a festive-weekend-unwind-from the summer market, we’ll be taking over the gallery & gig space, the front yard and the street, for meeting and greeting, shopping and head bopping to the non stop dj lineup from some of Athens finest djs. And for those of you who are broke from vacations, (or the crisis in general), make sure you come by the central tameo to play our game for free prizes!

 

The Meet Market: A 2 day celebration of the entrepreneurial spirit… A nomadic market place of local goods, fresh ideas and friendly folk. An audio-visual jigsaw of handmade & independently designed clothes, accessories, art, objects, organic body products, home ware, tasty food, vintage & retro collectables, records, interactive games, free prizes, dj sets and good vibes.

 

——————————————-

 

The Meet Market >>> six d.o.g.s.

Σάββατο 8 & Κυριακή 9 Σεπτεμβρίου, 2012

Gig space / Project Space / Bar Space / Outdoors

Αβραμιώτου 6-8 Μοναστηράκι 10551

15:00 – 00:00 κάθε μέρα

 

Όποιος έλειπε καλώς ήρθε κι όποιος δεν έφυγε καλώς μας δέχτηκε. Το θετικό με τον Σεπτέμβριο είναι οτι ακόμα κι αν δεν έχεις παει διακοπές, έχει μείνει το κατάλειπο της καίνουριας σχολικής χρονιάς και αντιμετωπίζεις την κατάσταση με ενα πνεύμα (συγκρατημένης) αισιοδοξίας. Κάτι σαν μια εναλλακτική πρωτοχρονία…. Και κάθε εναλλακτική πρωτοχρονιά θέλει και την εναλλακτική αγορά του! Rendez-vous λοίπον στις 8 και 9 Σεπτεμβρίου στο γνωστό μας μέρος (κλείνω μάτι) 6 d.o.g.g.s οπού θα βρίσκονται 45 πάγκοι ασορτί με τις αντίστοιχες μαυρισμένες φατσούλες/δημιουργοί και αρκέτες νέες συμμετοχές που θα γνωρίσετε για πρώτη φορά! Για να χωρέσουμε όλοι και να έχουμε και την άνεση να χορέψουμε στους ρυθμούς της μουσικής που θα παιζουν οι Meet Market DJ’s, το market θα είναι σε όλο το συναυλιακό χώρο, στην γκαλερί δίπλα, στο πεζοδρόμιο μπροστα και απέναντι! Ανοίξτε τα αυτία σας, τα μάτια σας, το μυαλό σας και την διάθεση σας και έλατε να μας συναντήσετε στο Meet Market είτε έχετε την διάθεση να ψωνίσετε ειτε όχι. Σίγουρα θα περάσουμε όλοι υπέροχα και ΟΛΟΙ μπορείτε να κερδίσετε ενα δώρο παίζοντας το παιχνίδι στο ταμείο (κλείνω μάτι δις)!

 

The Meet Market: Μια διήμερη γιορτή καινοτομίας και πρωτοπορίας. Μία νομαδική αγορά από τοπικά προϊόντα, φρέσκιες ιδέες, φιλικό κοινό και συμμετέχοντες. Ένα οπτικο-ακουστικό παζλ από χειροποίητα ρούχα ανεξάρτητων σχεδιαστών, αξεσουάρ, αντικείμενα τέχνης, οργανικά προϊόντα υγιεινής, είδη σπιτιού, νόστιμες λιχουδιές, συλλεκτικά vintage & retro προϊόντα, βινύλια, διαδραστικά παιχνίδια, δώρα, DJ sets και θετική ενέργεια

Summer Raw Food Class

Image

Beat the heat! Summer is the best time to go RAW! All Level Summer Raw Food Class! Learn how to make smoothies, green elixirs, fresh desserts, nori rolls, noodles….and more!

When: July 22 Sunday @ 1-4 p.m.

Where: Dekelias 29 Vouliagmeni
Cost: 35 euros – dirt cheap for a raw class ;P

RSVP @ troofood@gmail.com or call 6947686846….or 210-9673191

Image

Άνοιξη στο Συνεργείο / Spring Workshops at Synergeio

Άνοιξη στο Συνεργείο

For English translation see below!Τι γίνεται όταν το Trοο Food Liberation, η ΑΜΑΚΑ και το Free and Real μπλέκονται μεταξύ τους?
Δημιουργούν έναν πρωτότυπο κύκλο Σεμιναρίων αυτήν την Άνοιξη και λίγο πριν το καλοκαίρι στο ΣΥΝΕΡΓΕΙΟ.
Έλατε να μάθουμε μαζί να φυτεύουμε σπόρους και να καλλιεργούμε τα δικά μας βότανα, να χρησιμοποιούμε την Τέχνη ως μέσο Θεραπείας και εσωτερικής εξερεύνησης, να μαγειρεύουμε πρωτότυπες και υγιεινές συνταγές από όλο τον κόσμο. Εμείς μαζευτήκαμε όλοι εδώ και είμαστε έτοιμοι να μοιραστούμε εμπειρίες και γνώση μαζί σας.Σάββατο – Κυριακή 19/20 Μαΐου
10.00-18.00
Εργαστήριο Αυτάρκειας

Ελάτε να μάθουμε πώς να φυτεύουμε την τροφή μας και να εισάγουμε τα θεραπευτικά φυτά στη ζωή μας!
Κάνουμε τα πρώτα μας βήματα προς την αυτάρκεια. Οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να φτιάξουν έναν αυτοσχέδιο λαχανόκηπο στο μπαλκόνι του ΣΥΝΕΡΓΕΙΟΥ με πολύ λίγα έξοδα. Θα εξερευνήσουμε τον κόσμο των φυτών, του χώματος και της κομποστοποίησης και θα φτιάξουμε μαζί φυσικά ελιξίρια από βότανα. Ελάτε να συζητήσουμε για το μέλλον της τροφής μας, τις προσπάθειες που γίνονται ανά την Ελλάδα και τις πηγές γνsώσεις και αλληλεγγύης που όλοι πρέπει να γνωρίζουμε. Ανοιχτό σε όλους!

Συντονίστρια: Έμιλυ Μουράτογλου
Free and Real, www.freeandreal.org
Προτεινόμενη τιμή συμμετοχής: 30 ευρώ

Τετάρτη 30 Μαΐου
18.00-22.00
Εργαστήριο Ωμοφαγικής Χορτοφαγικής Διατροφής

Μαγειρεύουμε όλοι μαζί υγιεινές και πρωτότυπες συνταγές. Μαθαίνουμε να τρώμε σε αρμονία με τη φύση. Φτιάχνουμε χορτοφαγικά φαγητά με εποχιακά και ντόπια υλικά. Βλέπουμε την τροφή μας σαν το φάρμακό μας. Μας βοηθάει να κρατήσουμε τον οργανισμό μας δυνατό και να αποφεύγουμε, αρρώστιες. Θα μάθετε βασικές ωμοφαγικές συνταγές, που μπορεί να αλλάξουν τη σχέση σας με την τροφή και το πώς μαγειρεύετε. Μέσω της τροφής δυναμώνει η σχέση μας με τη φύση και με το ίδιο μας το σώμα. Όλοι οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαρία να δοκιμάσουν επιτόπου τις συνταγές!

Διδάσκουσα: Δάφνη Τσάτσου
Τroo Food Liberation, www.troofoodliberation.com
Κόστος: 30 ευρώ

Σάββατο – Κυριακή 9/10 Ιουνίου
10.00-18.00
Βιωματικό Εργαστήριο Art Therapy

Εξερευνούμε την Τέχνη ως μέσο Θεραπείας. Με συνδυασμό θεωρίας και πράξης, οι συμμετέχοντες θα σχεδιάσουν το δικό τους πρότυπο εργαστήριο Art Therapy και θα εξερευνήσουν την προσωπική τους σχέση με την δημιουργικότητα τους. Ανοικτό σε επαγγελματίες της Yγείας και της Τέχνης, καθώς και σε άλλους ενδιαφερόμενους του κλάδου. Το εργαστήριο θα λήξει με μια δραστηριότητα ανοικτή στο κοινό το απόγευμα της Κυριακής, όπου και θα εορταστεί το τέλος του κύκλου των σεμιναρίων.

Διδάσκουσες: Νιόβη Σταυροπούλου, Κωνσταντίνα Ράπτη, Δάφνη Καλαφάτη
Amaka, www.amaka.gr
Κόστος: 60 ευρώ

*Τα υλικά, σπόροι, χρώματα, φαγητά συμπεριλαμβάνονται στο κόστος συμμετοχής του εργαστηρίου. Οι συμμετέχοντες δεν χρειάζεται να φέρουν τίποτα.

* Μέρος των εσόδων θα διατεθούν για την συνέχιση του προγράμματος επανένταξης μέσω της Τέχνης STATION ATHENS για νεαρούς πρόσφυγες.

* Συμμετοχή μόνο με εγγραφή- θα τηρηθεί αυστηρή σειρά προτεραιότητας.

* Δηλώσεις συμμετοχής / πληροφορίες info@amaka.gr, 6937117747
Για περισότερες πληροφορίες για το μάθημα ωμοφαγίας μπορείτε να επικοινωνήσετε με τη Δάφνη στο 6944282722 ή troofood@gmail.com

*Χώρος Εργαστηρίων: ΣΥΝΕΡΓΕΙΟ, Κολωνού 31, Μεταξουργείο

—————————————————

What do we get when Troo Food Liberation, AMAKA, and Free and Real decide to collaborate?
We have put together a very original series of workshops at Synergio in Metaxourgio.

We are going to learn how to plant seeds, grow our own herbs, how to use art as therapy and inner exploration, how to prepare raw, healthy recipes inspired from around the world but using local and seasonal ingredients. We all got together and we are ready to share our experiences and knowledge with you!

Saturday – Sunday 19&20 of May
10.00-18.00
Introduction to Sustainability workshop

Come learn how to grow your own food, and introduce medicinal herbs into your life!

We will take our first steps in a sustainable lifestyle. The participants will have the opportunity to create a vegetable garden on Synergio’s balcony on a very low budget. We will explore the world of plants, earth, and composting and together we will make natural elixirs with herbs. We are going to discuss the future of our food system, the great great initiatives that already happening in Greece and the resources we have available to us and we should all know about.

Coordinator: Emily Mouratoglou
Free and Real, www.freeandreal.org
Suggested donation: 30 euros

Wednesday 30 May
18.00-22.00
Raw Un-Cooking and Nutrition workshop

We are going to prepare healthy original raw recipes. We will learn how to eat in harmony with nature. We will make vegan dishes using local and seasonal ingredients. We see our food as our medicine. It helps us keep our body and our immune system strong, helping us avoid illness. Participants will learn how to prepare raw foods, we will make smoothies, almond milk, snacks, mains, and sweets. These recipes may change your relationship with food and how you cook it. Through food we strengthen our relationship with nature and with our own bodies. And of course everyone gets to try the foods we have made!

Taught by: Daphne Tsatsou
Troo Food Liberation, www.troofoodliberation.com
Cost: 30 euros

Saturday-Sunday 9&10 June
10.00-18.00
Art Therapy Workshop

We will explore Art as Therapy. A combination of theory and practice, participants will design their own Art Therapy workshop and they will explore their personal relationship with their creativity. This workshop is open to Health and Art practitioners, as well as others that are interested. The workshop will end with an activity open to the public on Sunday afternoon, where we will also celebrate the closing of this cycle of workshops.

Taught by: Niovi Stavropoulou, Konstadina Rapti, Daphne Kalafati
Amaka, www.amaka.gr
Cost: 60 euros

*All materials, seeds, foods, colours are included in the cost. Participants don’t need to bring anything
*Part of the money will go towards the continuation of the program of rehabilitation through Art Station Athens of young immigrants.
*You need to let us know if you want to participate, and we will go strictly on a first come first serve basis
*For more information and to reserve a place contact info@amaka.gr, www.amaka.gr, 6937117747
For more information on the Raw Food workshop you can contact daphne on 6944282722, or troofood@gmail.com
*The workshops will take place at Synergio, Kolonou 31, Metaxourgio, Athens