Tag Archives: βίγκαν αθήνα

Mushroom Pizza

Photobucket

Flax Pizza Base
2 cups ground flax seeds

Blend:
3 tomatoes
1/4 cup fresh basil
1 onion
salt
Once you have your liquid blend add the flax and stir quite quickly by hand so that it doesn’t clump…Once it is all mixed up spread as thin or as thick as you want on the dehydrator sheet (the best thing to spread with is a spatula). Then you can make the pizza slice any shape you like…
Dehydrate for 24 hrs.

Mushrooms

Marinate 4 cups of Plevrotus Mushrooms in :
Lemon
Olive Oil
Salt
Place on dehydrator tray and
Dehydrate for an hour


Purslane Pesto

1 cup purslane (Γλιστρήδα)
1 clove garlic
½ raw olive oil
2tbsp. nutritional yeast***
1/2 tsp salt
cracked black pepper
Spread the pesto on your pizza base , add your mushrooms and top off with plenty of cracked black pepper ☺

***If you need Nutritional Yeast email us : troofood@gmail.com or call 6947686846

Summer Raw Food Class

Image

Beat the heat! Summer is the best time to go RAW! All Level Summer Raw Food Class! Learn how to make smoothies, green elixirs, fresh desserts, nori rolls, noodles….and more!

When: July 22 Sunday @ 1-4 p.m.

Where: Dekelias 29 Vouliagmeni
Cost: 35 euros – dirt cheap for a raw class ;P

RSVP @ troofood@gmail.com or call 6947686846….or 210-9673191

LAST RAW CLASS (for reals) !!!

Photobucket

English Text Follows Greek 

2ήμερο εργαστήρι ωμής μαγειρικής, μεσαίου και προχωρημένου επιπέδου.

To μενού θα έχει υπερ-πρωινά γεύματα, όπως γάλα καρύδας μέ υπερτροφές,κρέπα με μπανάνα και φραούλες, ωμές μαρμελάδες, και παρασκευή Κομπούχας, το λεγόμενο “αρχαίο τσαί της Αθανασίας”.

Στα γλυκά πρωταγωνιστούν η ωμή αυθεντική σοκολάτα, καθώς και φρουτένιες τάρτες, όπως φράουλα/κρέμα βανίλιας και κάσιους.

Γέυματα όπως λαζάνια με πέστο καρπό μακαντέμια, υπερ σαλάτα με φύκια και αβοκάντο, σούπα γκασπάτσο και κρέμα αβοκάντο…Eπίσης, θα σας διδάξουμε την τέχνη του αφυγραντή και τα θαύματα του..θα φτιάξουμε κρακερς λιναρόσπορου,τουρσί από kiwi, τάρτα μέ μανιτάρια και πράσσα καθώς και πολλά πολλά άλλα…

Δεκελίας 29 Βουλιαγμένη

Mπορείτε να συμμετάσχετε σε οποιοδήποτε μάθημα, ασχέτως το επίπεδο στο όποίο βρίσκεστε.

Το κόστος μαθήμάτων είναι 60€  το άτομο για τα 2 μαθήματα και 35€ το άτομο για ένα μάθημα.

Σάββατο 28 και Κυριακή 29 Απριλίου 13:00-16:00

2 Day RAW Food Workshop this weekend in Athens!

SUPER-BREAKFASTS Coconut Milk SUper Duper Smoothie, Lavender Lemonade, Strawberry Banana Crepes, ancient super drink: kombucha!

Desserts like creamy strawberry pie and raw chocolate and choco walnut ganache!
Meals like : Macademia pesto lazagna, seaweed salad, avocado soup! Plus we will learn about the wonders of dehydrating …we will make mushroom and leek pie, kiwi pickle, kimchee!
And much much more…
You can attend any of the classes whatever level you are in :P
You can come to either both clases for 60 euros or each individual one for 35!
Saturday 28 And Sunday 29 of April 1-4 p.m
Dekelias 29 Vouliagmeni, Kavouri

Reminder: Almost The LAST Raw Class Till September!

Photobucket
Just wanted to remind you guys about the tow day seminar this weekend…We will be hosting one more in the southern suburbs and then we will be traveling Greece and the world and will probably not have another raw class till September! So for those of you that wanna get into shape for the summer raw food recipes and skills are indispensable tools…A few places left…

So book them asap @ 6947686846 or email your name interested dates and hone numbers to troofood@gmail.com

English Text Follows Greek :)

2ήμερο εργαστήρι ωμής μαγειρικής, μεσαίου και προχωρημένου επιπέδου.

To μενού θα έχει υπερ-πρωινά γεύματα, όπως πουτίγκα βανίλια απο σπόρους κία, ωμές μαρμελάδες, και παρασκευή Κομπούχας, το λεγόμενο “αρχαίο τσαί της Αθανασίας”.

Τα γλυκά μας αποτελούν έκπληξη, με πρωταγωνιστή την ωμή αυθεντική σοκολάτα, καθώς και φρουτένιες τάρτες, όπως kiwi-lime pie.

Eπίσης, θα σας διδάξουμε την τέχνη του αφυγραντή και τα θαύματα του..θα φτιάξουμε κρακερς λιναρόσπορου, τυρί μέ προβιοτικά , ωμή πίτσα,τουρσιά  καθώς και πολλά πολλά άλλα…

Αναπόσπαστο κομμάτι της καλής διατροφής, είναι φυσικά και η σωστή ασκηση, τα καλά νέα είναι πως θα έχουμε την ευκαιρία αυτό το Σαββατοκύριακο να συνδυάσουμε και τα δύο, αφού θα μας φιλοξενήσει ένα studio yoga & gyrotonics.

Mπορείτε να συμμετάσχετε σε οποιοδήποτε μάθημα, ασχέτως το επίπεδο στο όποίο βρίσκεστε.

Το κόστος μαθήμάτων είναι 60€  το άτομο για τα 2 μαθήματα και 35€ το άτομο για ένα μάθημα.

Σάββατο 21 και Κυριακή 22 Απριλίου 15:00-18:00

Παναγή Ζερβού 6, Παλαιό ψυχικό

2 Day RAW Food Workshop this weekend in Athens!

SUPER-BREAKFASTS like Vanilla Chia Pudding, RAW fruit marmalades, ancient super drink : kombucha!
Desserts like kiwi lime pie and raw chocolate!
We will learn about the wonders of dehydrating …we will make flax crackers, probiotic cheese, pizzas, pickling, kimchee!
And much much more…
We will also be hosted by a yoga and gyrotonics studio so we are gonna combine raw food cooking with a bit of movement too!!
You can attend any of the classes whatever level you are in :P
You can come to either both clases for 60 euros or each individual one for 35!
Saturday 21 And Sunday 22 of April 3-6 p.m
Panagi Zervou 6 Palaio Psihiko!

19-23RD APRIL SPRING CLEANING! DETOX RETREAT & RAW FOOD WORKSHOP!

Photobucket

ENGLISH TEXT FOLLOWS RIGHT AFTER THE GREEK!

Το «Περιβόλι», μόλις λίγα χιλιόμετρα από την πόλη του Ναυπλίου, κτισμένο μέσα σε ένα υπέροχο παλαιό πορτοκαλεώνα ιδανικό για χαλάρωση και επαφή με τη φύση, θα φιλοξενήσει ένα εντατικό εκπαιδευτικό, αποτοξινωτικό και μοναδικό εργαστήρι ωμής μαγειρικής!

Οί δυναμικοί και χαρισματικοί Τroo Fooders κεντρίζουν ενεργητικά το πνεύμα και τους γευστικούς κάλυκες της γλώσσας ανεξαρτήτως ηλικίας στην Αθήνα καθώς και σε άλλα μέρη της Ελλάδας και του κόσμου, διδάσκοντας μια νέα, υγιή προσέγγιση στη διατροφή που μας φέρνει σε άμεση επαφή με το σώμα μας.

Τι καλύτερο απο το να ξεκινήσεις τό καλοκαίρι σου μαθαίνοντας να φέρεσαι στο σώμα σου;

Μερικα απο τα αναρίθμητα πλεονεκτήματα της ωμοφαγίας είναι τα εξής:

  • Τα γεύματα ετοιμάζονται και χωνεύονται γρήγορα,
  • πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες,
  • ελάχιστο ή καθόλου κορεσμένο λίπος,
  • χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη
  • ευεξία, βελτιωμένη υφή επιδερμίδας, μειωμένος κίνδυνος καρδιαγγειακών νοσημάτων
  • γρήγορη απώλεια βάρους.

Η υπερθρεπτική, αδυνατιστική και εξωραϊζουσα ωμή τροφή είναι πολύ πιο δημιουργική και ενδιαφέρουσα από μία σαλάτα ή ένα φρούτο και στο εργαστήρι του TFL θα συμμετέχουν από αρχάριοι μέχρι και προχωρημένοι.

Στο πενταήμερο εργαστήρι ωμής μαγειρικής θα καλύψουμε ένα μενού κάθε άλλο παρά μονότονο! Θα μάθουμε να φτιάχνουμε ωμά πολύχρωμα smoothies από εποχικά λαχανικά και φρούτα, μοναδικές γκουρμέ σαλάτες που θα ευχαριστήσουν μέχρι και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο..και πολλά γλυκά!…Αληθινά γλυκά που πραγματικά αποτελούν έκπληξη αφού κανείς μέχρι σήμερα δεν έχει αντισταθεί στην μαγεία της ωμής αυθεντικής σοκολάτας, που έρχεται κατευθείαν απο το δέντρο στο πιάτο μας να μας γεμίσει με καθαρή ενέργεια και φυσικά να μας απαλλάξει απο κάθε είδους τύψεις!! Θα γευτείτε επίσης, ωμά “guilt-free” παγωτά, παντός τύπου φρουτένιες τάρτες σε απίστευτους συνδυασμούς….και πολλές άλλες γλυκές εκπλήξεις που ξεπερνούν κάθε προσδοκία!

Επίσης, θα μάθουμε την διαδικασία παραγωγής κομπούχας, αυτού του ιδιαίτερα ευεργητικού τσαγιού, που δικαίως αποκαλούν “τσαί της αθανασίας”! Ένα άλλο πολύ σημαντικό κεφάλαιο του μαθήματος θα είναι αυτό της ζύμωσης..Θα διδάξουμε αρχαίες τεχνικές ζύμωσης και τις θεραπευτικές ιδιότητες που την χαρακτηρίζουν.

Εν κατακλείδι, το εργαστήρι έχει ως σκοπό να σας εισάγει σε ένα διαφορετικό κόσμο πανδαισίας γεύσεων, που ξεφεύγει μακράν απο την γνωστή, τυπική, περιορισμένη παλέτα γεύσεων.

΄Οσο περίεργα και ανέφικτα και αν ακούγονται όλα αυτά, το μυστικό της ωμοφαγίας βρισκεται στην ευκολία και την ταχύτητα καθώς και στις μέχρι σήμερα “άγνωστες” χρήσεις απλών καθημεριΜε αγάπημενών υλικών, χωρίς όμως να θυσιάζεται σε καμία περίπτωση η γεύση.

Στην ωμοφαγία τα κάνουμε όλα απλά και το να κάνεις το περίπλοκο απλό, φοβερά απλό, αυτό είναι δημιουργικότητα.

Κάποιες από τις προγραμματισμένες δράσεις:

*πρωινό μάθημα Yoga

*εντατικά μαθήματα ωμοφαγικής μαγειρικής- πρωινά,σνάκς, μεσημεριανό, βραδυνό…

*προβολές ταινιών τά βράδια και επιδρομές στήν φύση

Επισκεφθείτε το site του ξενοδοχείου για να πάρετε μια πρώτη γεύση

http://www.hotelperivoli.com/home.aspx?lang=el

On April 19th – 23rd TFL is going be hosting an intensive, deeply educational, fun and unique workshop in raw food preparation. WE will be detoxing while sunbathing by a pool, learning how to make the most delicious raw food that is perfect for hot summer weather…and generally relaxing and retreating surrounded by  beautiful old orange groves!

In case you didn’t know we… have been actively stimulating the minds and tastebuds of people young and old around Athens & other parts of Greece and the world, teaching new, healthier approaches to eating. What better way to start the year than by learning to actually treat your body as your temple? Super-nutritious, slimming and beautifying raw food is far, far more creative and exciting than a salad or fruit, and the TFL workshop will take participants from beginners to advanced levels. Some of the action to take place at Perivoli includes:

* Morning yoga class

* Intensive course offering profound knowledge in theory (nutritional & detoxifying benefits and other factors), ingredients, equipment and techniques required

* How to create a raw food menu – practice making breakfast, lunch, dinner and meals for special occasions

* Understanding & practicing texture, flavour and appearance principles

* Film screenings & games, excursions

For information on Perivoli Guest House check out their site http://www.hotelperivoli.com/home.aspx?lang=en

For information & reservation email troofood@gmail.com or call Danae to ensure your place @ 6947686846- Space is limited!!

RAW CHOCOLATE FOR EASTER :P

Photobucket

Παραγγείλτε τώρα την ωμή σοκολάτα σας για το πάσχα!
Πασχαλινή Ωμή Σοκολάτα…. Σε Ποικιλία Γεύσεων
Λευκή σοκολάτα με κράνμπερι//Μόκα με αμύγδαλα
// Tραγανή σοκολάτα με πέκανς//με γέμιση…φυστικοβούτυρο
και άλλες εκπληκτικές γεύσεις!
Order your raw chocolate in a variety of flavors !
To order: troofood@gmail.com or 6947686846, 210-9673191 !

Begginers Raw Food Class in the Southern Suburbs!

Photobucket

Raw Food Class for Beginners! Useful everyday tips for healthy living, incorporate more raw food into your diet and experience a surge of energy and that unmistakable ‘raw food glow’…with simple recipes like almond sushi, power breakfasts with green elixirs, raw mylkshakes, nut cheeses, superfoods, and of course raw desserts with raw unprocessed cacao- the most antioxidant food on the planet! That’s right the yummiest healthiest sweetest chocolate is good for you!

When: Sunday 11th of March @ 4 p.m.

Where: Dekelias 29 Vouliagmeni

How long is it? About 4 hours of raw food fun and tasting “:)

How much does it cost? 30 if you come with a friend 35 if you come solo