Tag Archives: superfood

Summer Raw Food Class


Beat the heat! Summer is the best time to go RAW! All Level Summer Raw Food Class! Learn how to make smoothies, green elixirs, fresh desserts, nori rolls, noodles….and more!

When: July 22 Sunday @ 1-4 p.m.

Where: Dekelias 29 Vouliagmeni
Cost: 35 euros – dirt cheap for a raw class ;P

RSVP @ troofood@gmail.com or call 6947686846….or 210-9673191

Beginners Raw Class in Kifisia


Join us on Wednesday, December 14th at 4pm for an afternoon of raw food preparations. We will discuss the basic principles of raw food, sprouting, superfoods and prepare delicious food! We will make breakfast, lunch, snacks, dinner and desert!

Please let us know if you are interested in coming so that we can have enough foοd for everyone!

For more information call Daphne on 6944282722 or email troofood@gmail.com
Ελάτε την Τετάρτη 14 Δεκεμβρίου, στις 4μμ να ετοιμάσουμε νόστημα ωμοφαγικά φαγητά! Θα ετοιμάσουμε πρωινό, ένα γευμα, γλυκό και διάφορες λιχουδιές! Θα συζητήσουμε τα προτερήματα της ωμοφαγικής διατροφής, πως να μεγαλώνουμε φύτρες, για τις υπερτροφές, και θα ετοιμάσουμε πολλά φαγητά!

Αν ενδιαφέρεστε να έρθετε παρακαλώ ενημερώστε μας ώστε να έχουμε αρκετό φαγητό για όλους!

Για περισσότερες πληροφορίες καλέστε το 6944282722 ή γράψτε μας στο troofood@gmail.com

Raw Barcelona!


When: 19th of November at 10p.m. till 2p.m.
Where: Centro de Cultivos Contemporáneos del Barrio
c/ Purissima Concepció 28
Barcelona, Spain

See below for English:
Vine a aprendre els principis bàsics de la meravellosa cuina amb alimens vius. L’alimentació crudívora és completament vegetariana, el que significa que té en compe el respecte a tots els animals del planeta! Les receptes amb aliments vius són nutritives i curatives… amb una dieta a base d’aliments crus tornes directe al teu pes ideal… tot gaudint d”àpats absolutament deliciosos.
Aquest dissabte apre…ndrem a preparar sushi, lasagna, amanides súper, begudes verdes, batuts de caco cru i postres de xocolata saludables, sense processar, sense sucres ni aditius de cap tipus!
Reservar la teva plaça trucant al 665489008 (Aviv) o enviant un email a troofood@gmail.com.
L’espai és limitat i necessitem saber que vens per tenir la quantitat exacta de menjar a punt.
La classe tindrà una durada de 4 a 5 hores i val 30 euros (inclou tota la teva que ens menjarem!).
Estem desitjant reunir-nos amb tots vosaltres! 

Ven a aprender los principios básicos de la maravillosa cocina con alimentos vivos. La alimentación crudívora es completamente vegetariana, lo que significa que tiene respeto completo a todos los animales del planeta! Las recetas con alimentos vivos son nutritivas y curativas … con una dieta a base de alimentos crudos vuelves rapidamente a tu peso ideal … disfrutando de comidas absolutamente deliciosas.
Este sábado aprenderemos a preparar sushi, lasagna, ensaladas súper, bebidas verdes, batidos de cacao crudo y postres de chocolate saludables, sin procesar, sin azúcares ni aditivos de ningún tipo!
Reserva tu plaza llamando al 665489008 (Aviv) o enviando un email a troofood@gmail.com.
El aforo es limitado y necesitamos saber que vienes para tener la cantidad exacta de comida a punto.
La clase tendrá una duración de 4 a 5 horas y vale 30 euros (incluye todo lo que nos comeremos!).
Estamos deseando reunirnos con todos vosotros! 

Come learn the basic principles of wondorous raw food cuisine. Raw food is completely vegan- which means it is animal friendly! These living food recipes are healing and nourishing…Plus with raw food you come to your ideal weight…PLus….it is absolutely delicious. This Saturday we are learning, sushi, lazagne, superfood salads, green drinks and raw chocolate smoothies, as well as raw unprocessed chocolate desserts- with no sugars and no additives of any kind! Please call Aviv on +34 665 489008 or email troofood@gmail.com so that we know how much food to have, as you will be tasting everything and space is limited. The class lasts 4 to 5 hours and costs 30 Euros. We are looking forward to meeting you all!

Our Chocolate :)

We have been wanting to do  a post about our chocolate for months – because we love it! Ergo, it is our pride and joy to work with the people that make and trade our precious chocolate with so much care.

We have a new shipment of the delicious stuff coming in so now is the perfect time to reveal the people behind our international chocolate operation – watch the following video:

To order Horizontal Trade Delicious Cacao, call us on 6947686846 or email troofood@gmail.com

A Mayan breakfast and a crunchy smoothie

Chia Breakfast Pudding


(makes 4 bowls)

4 cups brazil nut mylk with a pinch of salt and a drop of vanilla extract, and, depending on how sweet you want it, 1 or 2 tbsp of agave nectar

1 cup chia seeds

1/2 cup raisins

2 bananas, cut into thin slices

1 cup blueberries

Put the mylk, chia seeds and raisins together in a bowl and mix by hand. Add blueberries and bananas, or indeed any seasonal fruit on top.

You know we here at T//F//L are major food geeks, we love the history of all food – especially one as ancient as the chia seed. Here are a couple of chia seed history tidbits: Chia is the Mayan word for strength. Apache warriors would tie a bag of chia seeds to their belt when they went into battle, and Aztec warriors sustained their strength in battle by eating them. They were considered to be so precious and valuable that they were even used as money!

What those ancient cultures knew then is proved in modern labs today: their strength-giving abilities are due to a synergy of minerals, vitamins, easily digestible protein, antioxidants and being the richest plant source of Omega-3 (the vital fats that protect against inflammation—such as arthritis—and heart disease). In fact, they contain more Omega-3 than salmon! Chia seeds are also very helpfull for weight loss, as they displace calories and fat. There are a lot more factoids but we will give you a break (for now) – just try ’em and feel the magic!

Raspberry Chocolate Crunch Smoothie


(serves 2)

3 cups of frozen raspberries

1 peeled, chopped, and then frozen banana

1 tb. raw cacao powder

1 cup cold water

1/2 cup candied cacao nibs

Blend frozen fruit, cacao powder and cold water until very smooth, pour into a serving glass and then sprinkle candied cacao nibs on top!

You will find high-quality brazil nuts, vanilla extract, chia seeds, cacao powder and candied cacao nibs here: where else than our troofood store!


Coming Up Soon….

Hi there y’all! We have a whole bunch of stuff which we are up to this month  and need to inform you about, so rather than bombard your inbox with separate posts, I am gonna digest them into one handy bitesize chunk of event information!

Firstly it’s classes. Once again we are spreading the good word about raw and living foods and this month we have two beginners classes and an advanced class for your choosing:

BeginnersMonday 16th May in Kifissia at 12pm and Tuesday 31st May in Central Athens at 6pm. We have come up with a great selection of raw food ideas from green smoothies, through breakfast and dinners all the way to health boosting sweets! Learn the basic principles and ideas behind raw and living cuisine as well as leaving with a belly full of delicious food!

Advanced – Wednesday 25th May in Vouliagmeni at 5pm. Build on your existing knowledge of living foods and nutrition as we learn more advanced recipes and jump further into the range of benefits for body and mind that surround raw food. We have created a fantastic menu of advanced recipes and techniques to boost your creativity and knowledge so you can start to down the heat in the kitchen! From complete meals to snacking and food combining, we have taken inspiration from food around the world and created a global menu of delicious-ness!

For more information or to book your place e-mail us at: troofood@gmail.com or call us on: 6947686846/6985086390

Next up is the Athens Eat – In. We are setting up tables in a public space to share locally grown, seasonal, and healthy vegetarian food to the community! We are celebrating everybody’s right to good food as well as reminding ourselves of the importance of enjoying food in community that is nutritive for our body and spirit.Our goal is to increase awareness of the consequences our choices can have on the planet and our fellow people. It is an opportunity to take to the streets and share our love of food and what this means to us with EVERYONE and anyone that wants to grab a bite.

Στήνουμε τραπέζια σε δημόσιο χώρο για να μοιραστούμε με τους περαστικούς χορτοφαγικό φαγητό με αγνά, εποχιακά και ντόπια υλικά! Γιορτάζουμε το δικαίωμα όλων για καλό φαγητό. H πρωτοβουλία αυτή γίνεται για να θυμηθούμε την σημασία της τροφής που δεν είναι μόνο θρεπτική για το σώμα μας, αλλά έχει και πνευματική αξία που πρέπει να αντμετωπίζεται τελετουργικά. Είναι σημαντικό να συνειδητοποιήσουμε ως καταναλωτές πως οι επιλογές μας έχουν αντίκτυπο στο πλανήτη, και στους συνανθρώπους μας. Σκοπός μας είναι να ταϊσουμε τους περαστικούς, και να τους επικοινωνίσουμε την αγάπη μας για το φαγητό.

For more information on the Eat-In movement or to get involved with cooking, visit: http://www.facebook.com/eatinathena?sk=wall

It is also not too late to book your place on the Diet and Yoga Retreat in Nafplio for next weekend (20th-22nd May). Our last Yogaphoria retreat in Perivoli Hotel for this season will be a big celebration of health, beauty, communication and creativity! We will deeply detoxify ourselves during this 3-day holistic and intimate journey into our own personal life force and healing power from the perspective of Anusara Yoga principles, Kundalini Yoga, breathing and meditation practises, deep relaxation, pranic healing, macrobiotics, raw heartfull diet. More info can be found @: http://www.facebook.com/event.php?eid=172338282820236

That is it for now folks. But hold tight for more announcements this month with more cooking, more eating and more fun! As well as the next installment of our growing guide we will have a blinding book review and also our on-the-ground reports of the very best that the U.S.A has to offer in raw foods. Next month is shaping up to be a busy one as well, with the return of The Meet Market and Troo//Food//Liberation’s very own DJ extraordinaire Sir Prance-A-Lot And The Tights Of The Turn Table will be putting needle to vinyl and getting the party started, all will be revealed….

Yogaphoria Mini Detox Retreat!


Hey Everyone! This weekend T//F//L is catering a yoga retreat in Nafplio! Read all about it! Call us to ask questions : 6947686846 !

Υogaphoria II : Detox Yoga & Diet Workshop

Χαμογελώντας ακόμη από το μαγικό διήμερο που περάσαμε στο Ναύπλιο κάτω από τον ήλιο των αλκυονίδων…ετοιμάζουμε με ενθουσιασμό το δεύτερο σαββατοκύριακo Yogaphoria για το 2011, στις 19 & 20 Μαρτίου,να βρεθούμε μαζί σε μια βαθειά αυτογνωσιακή και αποτοξινωτική εμπειρία που θα μας ελαφρύνει από τον χειμώνα που πέρασε και θα μας ανοίξει σε κάθε νέα δυνατότητα. Έχουμε στη διάθεσή μας πολλέ…ς τεχνικές για να γνωρίσουμε και να ελαφρύνουμε από ό,τι περιττό, σε σωματικό, συναισθηματικό ή ψυχολογικό επίπεδο, όπως την Αnusara Yoga, την κundalini Yoga, τεχνικές αναπνοής, διαλογισμού, θεραπευτικής χαλάρωσης, ενεργειακής και μακροβιοτικής θεραπείας και διατροφής.


Σάββατο 19/3
-9.00-10.00 Ωμοφαγικό Καθαριστικό Πρωινό
-10.00-11.00 Διαλογισμός στον ήλιο/ χαλάρωση
-11.30-13.30 “” Detoxifying the present moment” (ασκήσεις αναπνοής, επίγνωσης, γνωριμία με το στοιχείο του νερού στο σώμα και την ιδιοσυγκρασία)

-14.00 Αποτοξινωτικό γκουρμέ γεύμα

-18.00-20.00 ”Purifying the timeless Self” (αποτοξινωτική σειρά ασκήσεων / έμφαση στην αποσυμφόρηση εσωτερικών οργάνων και λεμφικού συστήματος/ από το νερό στη γή και στο ξύλο/ θεραπευτική χαλάρωση)

-20.15 Αποτοξινωτικό τσάι και κουβέντα μπροστά στο τζάκι

Κυριακή 20/3
-9.00-10.00 Ωμοφαγικό Καθαριστικό Πρωινό
-10.00-11.00 Διαλογισμός στον ήλιο/ χαλάρωση/ Ασκήσεις Αναπνοών

-11.30-13.30 “Waterfall Flow” (δυναμική σειρά ασκήσεων με προχωρημένες τεχνικές αναπνοής, release dance)

-14.00 Αποτοξινωτικό γκουρμέ γεύμα

*Το κόστος είναι 160 ευρώ και περιλαμβάνει τα 3 σεμινάρια γιόγκα και τον διαλογισμό/ δύο διανυκτερεύσεις σε πολυτελές δωμάτιο με τζάκι και late check-out τη μέρα της αναχώρησης σας στις 18.00 / 2 πρωινά και 2 γεύματα από την ομάδα Troo-Food- Liberatιοn (http://www.troofoodliberation.com/ ).

** To μενού αποτελείται από αποτοξινωτικά smouthies , superfoods, ωμές – ζωντανές τροφές και βιολογικά νόστιμα πιάτα φτιαγμένα με σοφία και αγάπη.

Το Perivoli Hotel βρίσκεται σε έναν καταπράσινο λόφο στα Πυργιώτικα, 8′ από το Ναύπλιο με εκπληκτική θέα στην παραλία του Τολού, καθώς και τον Πάρνωνα. Περιτριγυρισμένα από πορτοκαλεώνες, τα παραδοσιακά δωμάτια του Perivoli περιλαμβάνουν ξύλινα δάπεδα, οροφές με δοκάρια και τζάκια. Βιολογικά προϊόντα μπάνιου,ξύλα για το τζάκι, μπουρνούζια και παντόφλες είναι δωρεάν.

Oi διανυκτερεύσεις μπορούν να γίνουν είτε Παρασκευή-Σάββατο , είτε Σάββατο-Κυριακή./ Aν θελήσετε να παρατείνετε τη διαμονή σας , θα σας γίνει ειδική τιμή.

*Kόστος για όσους δεν θα διαμείνουν στο περιβόλι..μόνο για τα μαθήματα γιόγκα: 45 ευρώ.

*Το σεμινάριο μπορούν να το παρακολουθήσουν όλα τα επίπεδα ασκούμενων στη γιόγκα, ακόμα και εντελώς αρχάριοι.

*Η ιδιαίτερη φύση του σεμιναρίου σας δίνει τη δυνατότητα να δουλέψετε σε διάφορα επίπεδα επίγνωσης και αποτοξίνωσης ανάλογα με το τι επιθυμείτε και σε τι κατάσταση βρίσκεστε αυτή τη στιγμή.

*δωρεάν συμβουλευτική για διήμερη προετοιμασία πριν το σεμινάριο για όποιον το επιθυμεί.

*δυνατότητα σχεδιασμού εξατομικευμένου διατροφικού προγράμματος αποτοξίνωσης διαρκειας 5 εβδομάδων μετά τη λήξη του σεμιναρίου, ιδιαίτερα ωφέλιμο και ως προετοιμασία για το “Yogaphoria III” που θα πραγματοποιηθεί 9-10 Απρίλίου και του “Yogaphoria IV και V” που θα πραγματοποιηθεί 6-8 και 20-22 Μαίου αντίστοιχα.

Δηλώσεις συμμετοχής και πληροφορίες στο 6947691855 και azarafoniti@gmail.com και στο Ξενοδοχείο Περιβόλι, Πυργιώτικα, Ναύπλιο, Τηλ: 2752047905

..είναι υπέροχα στο περιβόλι! Εύχομαι να βρεθούμε εκεί!

Νamaste friends..!

Αnastasia Ζ.

~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~

Yogaphoria mini retreat in Nafplio 19 & 20 March 2011

with Anastasia Zarafoniti

A 2-day holistic and intimate journey into our own personal life force and healing power from the perspective of Anusara Yoga principles, Kundalini Yoga, breathing and meditation practises, deep relaxation, macrobiotics, pranic healing and diet. Let us allow ourselves in a lighter – healthier physical, energetical and emotional state of being. Let us come together to a deep, detoxifying, transformative experience that will expand ourselves to every new possibility.

Perivoli Hotel is an ideal heaven for relaxation and rejuvenation, nestled into a mountainside with panoramic view sweeping out over the old orange groves that surround it. The region is vibrating ancient wisdom and poetry as it is near many archeological sites, like the ancient theatre of Epidaurus, Mycenes, Argos and of course Nafplio one of the most beautiful towns in Greece, that the old town is a monument itself.


Saturday 12/02

-9.00-10.00 Cleansing Raw Vegan breakfast

-10.00-11.00 Sunlight Meditation / Relaxation

-11.30-13.30 “” Detoxifying the present moment” (breathing exercises & awareness practice/ communicating with the element of water inside the body and through the personality)

-14.30 Cleansing heartfull lunch

-18.00-20.00 ”Purifying the timeless Self” (detoxifying asana sequence / emphasis in drainage and stimulation of the vital organs and the lymphatic system / from water to earth and wood/ healing relaxation)

-20.15 Cleansing herbal chating around the fireplace

Sunday 20/3

-9.00-10.00 Cleansing Raw Vegan breakfast

-10.00-11.00 Sunlight Meditation / Relaxation

-11.30-13.30 “Waterfall Flow” (dynamic asana sequence with advanced breathing practises/ release dance)

-14.30: cleansing lifefull lunch

** Troo Food Liberation menu includes detoxifying smoothies, hearty and healthy organic meals, superfoods and raw living food!

160 euro per person full weekend (includes staying in a deluxe double room with fireplace and organic beauty care products, late check-out your departure day at 18:00, 2 breakfasts and 2 lunches…organic, yeast ,gluten, sugar ,salt and violence free prepared with wisdom and love from the Troo-Food-Liberators / http://www.troofoodliberation.com/)

*You can ask for a personalised 5-week naturopathic diet plan if you wish to connect more deeply with your innate eliminating and healing power. A dietary detoxification works also as an excellent preparation for the Yogaphoria workshops to come on April 9-10, May 6-8 & 20-22.

Namaste friends..!